ゴーヤの季節

最近はグリーンカーテンとかで、ゴーヤがメジャーになりましたね。
私もここ4,5年ゴーヤにはまってます。
もちろん育ててますよ。
日差しよけにもいいので一石二鳥です。
そんなゴーヤたくさん取れすぎるので、いろんな料理を研究しています。
そんな中、家族に好評なのが「ゴーヤの漬物」なんです。
作るときは、かなりまとめて作れば結構もちます。

漬けるので、色がグリーンから茶色になり見た目はあんまり良くないけど、これが美味しいんだな。
健康にもいいと思うと更に箸が進みます。
たまにこのゴーヤを使って、タルタルソースも作ります。これもいい感じの味わいになります。
3歳の子供がゴーヤの漬物にもはまってます。この子はたくあんなんかも大好きなんで、意外と渋いものが好みなんです。
まぁそんなことはいいとして・・・・。

でも、ゴーヤは今の季節だけなんだよね。
残念なことに・・・・まぁゴーヤ茶を作っているのでそれがある限り飲めるけど、結構すぐになくなっちゃう。
そこで、夏はあんまり気にしないんだけど・・・・去年の冬から健康のために青汁を飲むようにしています。
最近はゴーヤ入りの青汁もあるらしいですが・・・私の飲んでいる青汁にはゴーヤは含まれていません。
ま、ゴーヤはリアルに食べることができるから問題ないのだけど。